そば道場♪~細~く長~く編

そば道場漫画 第7弾

生地をのばしたあとは、切る作業ですが、うってかわって難しくなります

 

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麺を細く長く切るために、まずは生地を薄くすること

薄くのばすのは、前回の漫画にある通り、誰もが楽しく作業します

 

長く切るためには、今回の漫画にあるとおり、生地を軽くたたみ、折り目をつぶさないように切らないといけません

包丁に慣れない人が切ると、左手に力が入り、切れ切れの短い麺に仕上がってしまいます。。。

 

◇次回そば道場

8月29日(土)13:10

対象;聖進学院在校生、中学生とその保護者

目的;1つのことをやりつづけ、自信をつけよう

費用;¥300(材料費)

 

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